Bugün iftar menümüzde Türk Mutfağı’ndan esintiler yaşatacağız. Sadece memleket insanımızın değil tüm Dünya genelinin keyifle yediği, hatta ülke turizmine bile katkılar sağladığını söyleyebiliriz. Et yemeklerinin ağırlıklı olduğu Türk mutfağında tatlılar, çorbalar ve pilav çeşitleri de oldukça zengin.
İftar sofralarımızın ilk konuğu Türkiye’ye has bir lezzet olan Tarhana Çorbası olacak. Tarhana çorbası, içinde onlarca farklı tadı ve farklı faydayı barındıran sebzelerle yapılmaktadır. C vitamini deposu kırmızı biberden doğal ev yoğurduna kadar, sarımsak ve soğana kadar içerisinde bir çok besin maddesi bulundurun tarhana çorbası özellikle kış mevsiminde taze tüketilmesi halinde kaliteli bir grip ilacı olarak da kabul edilebilir. Bağışıklık sistemi güçlendirdiği uzmanlar tarafından da belirtilmektedir.
İçinde sağlık bulunan Tarhana Çorbası Tarifi için linki tıklayabilirsiniz.
Bugün iftar sofralarımızı Türk Mutfağı’nın yapı taşlarından biri olan tas kebabı süsleyecek. Sizin ve misafirleriniz için enfes bir ana yemek olacak olan Tas kebap, patates ve dana etinin müthiş uyumu sonucunda ortaya çıkan bir et yemeğidir. Et severlerin de vazgeçilmez klasik yemeğidir. Baharatlar da yemeğin içine girdiğinde suyuna da ekmek banmadan olmaz değil mi?
Tas Kebabı Tarifi için linki tıklamanız yeterlidir.
Menüde et yemeklerinin şahı tas kebabı olur da pilav olmadan olur mu hiç? Hayır dediğinizi duyuyoruz sanki. Et yemeği deyince aklınıza ilk hangi yemek geliyor diye sorsak eminiz ki bir çoğunuzun cevabı pilav olacaktır. Bu leziz et yemeğinin yanına da elbetteki klasik pilav en çok yakışanıdır. Pilav hatta beyaz pirinç tüketimi çok tavsiye edilmiyor olsa da ekmek hakkınızdan feragat edip pilavınızı yiyebilirsiniz. Üzerine de tas kebabının suyundan döktüğünüzde yeme de yanında yat denir çıkan sonuca.
Kaşığınızdan tel tel dökülecek klasik tereyağlı pilav tarifi için linki tıklayabilir ve misafirlerinizi bile kıskandıracak pilavlar yapabilirsiniz.
Bu yemeklerin yanına salata iyi gider bizce. Et yedik, pilav yedik biraz da ıspanak ve portakalın eşsiz buluşması ile ortaya çıkan portakallı ıspanak salatası ile yemeğinizi taçlandırabilirsiniz. Ispanak protein açısından oldukça zengin bir sebzedir. Vücut için oldukça faydalı olan doymamış yağları da içermektedir. Bol miktarda lif içerdiği için kilo vermeyi kolaylaştırır ve bununla beraber sindirimi de rahatlatır. Ispanak bol miktarda A, C, E ve K vitaminleri içeriyor. A vitaminini bol miktarda içermektedir. Bununla beraber Tiamin, Riboflavin, Pantotenik, Niasin, Piridoksin içermektedir. İçerdiği mineraller ise sodyum, kalsiyum, bakır, demir, potasyum, manganez, magnezyum, çinko, Lutein-zeaksantin ve Karoten-ß bol miktarda bulunmaktadır. Karoten-ß açısından zengin olan nadir sebzelerden biri olarak kabul edilmektedir. İçerdiği tüm bileşen, mineral ve vitaminler sayesinde ıspanak kanser hastalığına karşı koyan bir sebzedir. Ispanak tüketimi göz sağlığını ve kemik sağlığını korumaktadır. Ayrıca hipertansiyonu düşürmekte ve Mideyi rahatlatmaktadır. Cilt için de oldukça yararlı bulunmaktadır ıspanak.
Faydaları saymakla bitmeyen ıspanağın bu yararlarından istifade etmek için Portakallı Ispanak Salatası Tarifi linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Öneri: Farklı Salata tarifleri denemek isterseniz “Diyet Yemek Tarifleri Yazı Dizisi: Diyet Salata Çeşitleri” ve “Diyet Yemek Tarifleri Yazı Dizisi: Diyet Salata Çeşitleri -2-” balıklarına linkleri tıklayarak ulaşabilir ve hem değişik hem de düşük kalorili salata tariflerine ulaşıyor olacaksınız.
Bugünkü menümüzü tatlı sefası ile sonlandıralım. Türk Mutfağının en sevilen tatlarından birini İrmik Helvasını yapıyor olacağız. Ortasına da bir top dondurma konduracağız. Böylece sıcak geçen günün acısını dondurmalı irmik helvası ile çıkartabilirsiniz.
Dondurmalı İrmik Helvası Tarifine linki tıklayarak ulaşabilirsiniz.
*Yorumlara cevap verebilmek için hesabınızın olması gerekmektedir. Buraya tıklayarak hesap oluşturabilirsiniz.